南通特殊教育中心第14周菜谱供货及预算清单（2025.5.12-5.18）
| 南通特殊教育中心第14周菜谱供货及预算清单（2025.5.12-5.18） | |||||||
| 午餐就餐总人数 | 440 | ||||||
| 星期 | 菜谱 | 品名 | 单位 | 数量（kg） | 人均克数（g/人） | 供货单位 | 备注 |
| 一 | 糖醋虾 | 对虾 | kg | 35 | 80 | 月日源 | |
| 什锦小炒 | 方腿 | kg | 13 | 30 | 月日源 | ||
| 鸡蛋 | kg | 24 | 55 | 大森 | |||
| 白玉菇 | kg | 11 | 25 | 天天 | |||
| 青椒 | kg | 4.5 | 10 | 天天 | |||
| 红椒 | kg | 4.5 | 10 | 天天 | |||
| 香菇青菜 | 青菜 | kg | 68 | 150 | 天天 | ||
| 香菇 | kg | 3 | 6 | 天天 | |||
| 菠菜豆腐汤 | 菠菜 | kg | 10 | 22 | 天天 | ||
| 豆腐 | 箱 | 2 | 天天 | ||||
| 酸奶 | 酸奶 | 杯 | 440 | 1 | 大森 | ||
| 二 | 土豆烧鸡 | 鸡块 | kg | 48.5 | 110 | 月日源 | |
| 土豆 | kg | 20 | 45 | 天天 | |||
| 西芹炒肉丝 | 精瘦肉 | kg | 17 | 38 | 月日源 | ||
| 西芹 | kg | 24 | 55 | 天天 | |||
| 胡萝卜 | kg | 9 | 20 | 天天 | |||
| 玉米粒 | kg | 2.5 | 5.5 | 天天 | |||
| 莴笋白玉菇 | 莴笋 | kg | 44 | 100 | 天天 | ||
| 番茄 | kg | 10 | 22 | 天天 | |||
| 鸡蛋 | kg | 4.5 | 10 | 大森 | |||
| 白玉菇 | kg | 9 | 20 | 天天 | |||
| 番茄蛋汤 | 番茄 | kg | 10 | 22 | 天天 | ||
| 鸡蛋 | kg | 4.5 | 10 | 大森 | |||
| 三 | 玉米排骨 | 仔排 | kg | 45 | 100 | 月日源 | |
| 玉米 | 根 | 160 | 天天 | ||||
| 肉丝粉丝甘蓝丝 | 精瘦肉 | kg | 13.5 | 30 | 月日源 | ||
| 粉丝 | kg | 22 | 50 | 天天 | |||
| 青甘蓝 | kg | 15.5 | 35 | 天天 | |||
| 青咸菜炒毛豆 | 青菜 | kg | 44 | 100 | 天天 | ||
| 毛豆 | kg | 13 | 30 | 天天 | |||
| 蘑菇 | kg | 10 | 22 | 天天 | |||
| 排骨汤 | 仔排 | kg | 月日源 | ||||
| 西瓜 | 西瓜 | 个 | 36 | 天天 | |||
| 四 | 红烧肉 | 夹心肉 | kg | 55 | 125 | 月日源 | |
| 花菜炒蛋 | 花菜 | kg | 33 | 75 | 天天 | ||
| 鸡蛋 | kg | 24 | 55 | 大森 | |||
| 黑木耳 | kg | 0.5 | 1 | 天天 | |||
| 炒大白菜 | 大白菜 | kg | 70.5 | 160 | 天天 | ||
| 虾皮冬瓜汤 | 冬瓜 | kg | 15 | 34 | 天天 | ||
| 虾皮 | kg | 0.5 | 1 | 月日源 | |||
| 青大蒜 | kg | 1 | 2 | 天天 | |||
| 五 | 咖喱牛肉 | 牛腩 | kg | 31 | 70 | 月日源 | |
| 土豆 | kg | 17.5 | 40 | 天天 | |||
| 胡萝卜 | kg | 12 | 27 | 天天 | |||
| 莴笋炒肉片 | 精瘦肉 | kg | 13 | 30 | 月日源 | ||
| 胡萝卜 | kg | 6.5 | 15 | 天天 | |||
| 莴笋 | kg | 30 | 68 | 天天 | |||
| 黑木耳 | kg | 0.5 | 1 | 天天 | |||
| 酸菜老豆腐 | 酸菜 | kg | 25 | 56 | 天天 | ||
| 老豆腐 | kg | 45 | 102 | 天天 | |||
| 丝瓜蛋汤 | 丝瓜 | kg | 10 | 22 | 天天 | ||
| 鸡蛋 | kg | 2.5 | 5 | 大森 | |||
| 香蕉 | 香蕉 | 根 | 440 | 1 | 天天 | ||
| 晚餐就餐总人数 | 45 | ||||||
| 星期 | 菜谱 | 品名 | 单位 | 数量（kg） | 人均克数（g/人） | 供货单位 | 备注 |
| 一 | 道地肠 | 道地肠 | 根 | 90 | 2 | 大森 | |
| 肉末粉丝 | 精瘦肉 | kg | 2 | 48 | 月日源 | ||
| 粉丝 | kg | 2 | 48 | 天天 | |||
| 五香素鸡 | 素鸡 | 片 | 45 | 1 | 天天 | ||
| 榨菜蛋汤 | 榨菜 | kg | 0.5 | 10 | 大森 | ||
| 鸡蛋 | kg | 0.5 | 10 | 大森 | |||
| 二 | 油豆腐烧肉 | 夹心肉 | kg | 5.5 | 120 | 月日源 | |
| 油豆腐 | kg | 2 | 44 | 天天 | |||
| 山药木耳肉片 | 精瘦肉 | kg | 1.5 | 30 | 月日源 | ||
| 山药 | kg | 3.5 | 80 | 天天 | |||
| 胡萝卜 | kg | 0.5 | 10 | 天天 | |||
| 木耳 | kg | 0.25 | 5 | 天天 | |||
| 炒苋菜 | 苋菜 | kg | 7 | 150 | 天天 | ||
| 三丝汤 | 精瘦肉 | kg | 0.5 | 10 | 月日源 | ||
| 茭白 | kg | 1 | 20 | 天天 | |||
| 榨菜 | kg | 1 | 10 | 大森 | |||
| 三 | 土豆烧肉 | 夹心肉 | kg | 4.5 | 100 | 月日源 | |
| 土豆 | kg | 4.5 | 100 | 天天 | |||
| 花菜肉片 | 精瘦肉 | kg | 2 | 44 | 月日源 | ||
| 花菜 | kg | 4.5 | 100 | 天天 | |||
| 胡萝卜 | kg | 1 | 22 | 天天 | |||
| 青椒 | kg | 0.5 | 10 | 天天 | |||
| 炒文蛤菜 | 文蛤菜 | kg | 7 | 150 | 天天 | ||
| 咸菜粉皮汤 | 雪菜 | kg | 0.5 | 10 | 天天 | ||
| 粉皮 | kg | 0.5 | 10 | 天天 | |||
| 四 | 鹌鹑蛋翅根 | 翅根 | 个 | 90 | 2 | 月日源 | |
| 鹌鹑蛋 | kg | 4 | 88 | 大森 | |||
| 百叶包肉 | 精瘦肉 | kg | 3 | 60 | 月日源 | ||
| 千张 | kg | 2 | 40 | 天天 | |||
| 炒茼蒿 | 茼蒿 | kg | 7 | 150 | 天天 | ||
| 鱼丸汤 | 鱼丸 | kg | 1.5 | 30 | 月日源 | ||
| 香菜 | kg | 0.25 | 5 | 天天 | |||
| 日 | 妙脆鸡腿 | 妙脆鸡腿 | 个 | 45 | 1 | 大森 | |
| 青菜鸡蛋面 | 青菜 | kg | 4.5 | 100 | 天天 | ||
| 鸡蛋 | kg | 2.5 | 50 | 大森 | |||
| 面条 | kg | 6 | 120 | 大森 | |||
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